Hej, ljubitelji pečenja! Danas sam oduševljen da podijelim s vama korak po korak proces pravljenja ukusne naopake torte od ananasa koristeći četvrtastu tepsiju od 8 inča. I pogodite šta? Ja sam također dobavljač 8-in kvadratnih kalupa za torte, tako da znam ponešto o pravom posuđu za pečenje za taj posao.
Zašto kvadratni kalup za torte od 8 inča?
Prvo, hajde da razgovaramo o tome zašto je kvadratni kalup za tortu od 8 inča savršen za ovaj klasični desert. Kvadratni oblik daje torti jedinstven izgled u odnosu na tradicionalne okrugle tepsije. Takođe omogućava ravnomernije pečenje, jer uglovi pomažu da se kolač peče malo brže, stvarajući lepu koricu. Osim toga, odlična je veličina za malo okupljanje ili porodični desert.
Sastojci koji će vam trebati
- Za preljev:
- 1/2 šolje (1 štapić) neslanog putera
- 3/4 šolje smeđeg šećera
- 1 (20 unci) kriške ananasa u soku, ocijeđene
- Maraskino višnje za ukras
- za tortu:
- 1 1/2 šolje višenamenskog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1/4 kašičice soli
- 1/2 šolje (1 štapić) neslanog putera, omekšanog
- 1 šolja granuliranog šećera
- 2 velika jaja
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 1/2 šolje mlaćenice
Korak 1: Pripremite tepsiju
Prije nego što počnete miješati svoje sastojke, važno je da pripremite svoju četvrtastu tepsiju za tortu od 8 inča. Toplo preporučujem korištenje visokokvalitetnog tiganja poput onih koje ja isporučujem. Napravljene su da ravnomerno raspoređuju toplotu, osiguravajući da se vaš kolač savršeno ispeče.
Prvo zagrijte pećnicu na 350°F (175°C). Zatim uzmite puter i namastite dno i stranice tepsije. Posuti malo brašna po namašćenoj tepsiji i otkucati višak. To će spriječiti da se torta kasnije zalijepi.
Korak 2: Napravite preljev
U srednjem loncu otopite 1/2 šolje neslanog putera na srednjoj vatri. Kada se otopi, umiješajte smeđi šećer dok se dobro ne sjedini. Ostavite da se smesa kuva oko 2-3 minuta, uz stalno mešanje, dok ne počne da bubri.
Uklonite lonac sa vatre i ulijte smjesu putera i šećera u pripremljeni kvadratni kalup za tortu od 8 inča. Ravnomerno ga rasporedite po dnu tepsije.
Zatim poređajte kriške ananasa u jednom sloju na mješavinu putera i šećera. Možete ih postaviti kako god želite, ali ja obično biram lijep, organiziran uzorak. Zatim stavite maraskino trešnju u sredinu svake kriške ananasa da dobijete boju.
Korak 3: Napravite tijesto za torte
U srednjoj posudi umutite višenamensko brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Ovu suhu smjesu ostavite sa strane.
U velikoj zdjeli umutite 1/2 šolje omekšanog putera i granulirani šećer dok ne postane svijetlo i pahuljasto. To obično traje oko 3-4 minute sa električnim mikserom.
Dodajte jaja jedno po jedno u smjesu putera i šećera, dobro umutivši nakon svakog dodavanja. Umiješajte ekstrakt vanile.
Sada je vrijeme da u mokru smjesu dodate suhe sastojke i mlaćenicu. Naizmjenično dodajte suhe sastojke i mlaćenicu, počevši i završivši sa suhim sastojcima. Miksajte dok se samo ne sjedini. Pazite da ne miješate previše, jer to može učiniti tortu tvrdom.
Korak 4: Sipajte tijesto i pecite
Nežno prelijte testo za torte preko kriški ananasa u plehu. Koristite lopaticu da ravnomerno rasporedite testo po ananasu.
Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite oko 35-40 minuta, ili dok čačkalica ubodena u sredinu torte ne izađe čista. Pripazite na tortu dok se peče, a ako odozgo počne previše da porumeni, možete ga prekriti komadom folije.
Korak 5: Ohladite i okrenite tortu
Kada je kolač gotov, izvadite ga iz rerne i ostavite da se hladi u plehu oko 10 minuta. Ovo će olakšati kasnije prevrtanje torte.
Nakon 10 minuta stavite tanjir na kalup za torte i pažljivo okrenite tortu na tanjir. Preljev od ananasa i smeđeg šećera sada bi trebao biti na vrhu torte.
Pustite da se kolač potpuno ohladi prije serviranja. Možete ga posuti sa malo šećera u prahu ako želite, ali je tako ukusno.
Druge opcije za pečenje
Ako želite da proširite svoju kolekciju posuda za pečenje, nudim i neke druge sjajne proizvode. Pogledajte našePosuda za krofne sa 6 šoljica sa silikonskim ručkama. Savršen je za pravljenje domaćih krofni, a silikonske ručke olakšavaju rukovanje.
Takođe imamo11 X 17 in Tepsija za kolačiće sa silikonskim ručkama. Ovaj veliki pleh za kolače odličan je za pečenje kolačića, pečenje povrća ili pravljenje kolača.
A ako vam treba malo veći kalup za torte, naš9in kvadratna kalup za torteje odlična opcija. Savršen je za pravljenje većih kolača za veća okupljanja.
Kontakt za nabavku
Ako ste zainteresirani za kupovinu naše četvrtaste posude za torte od 8 inča ili nekog od naših drugih proizvoda za pečenje, slobodno nam se obratite. Uvijek ćemo rado odgovoriti na sva vaša pitanja i razgovarati o vašim potrebama nabavke. Bilo da ste domaći pekar ili profesionalni kuvar, imamo posuđe za pečenje koje odgovara vašim potrebama.
Reference
- Betty Crocker. "Recept za naopaku tortu od ananasa." BettyCrocker.com.
- Radost pečenja. "Obrnuti kolač od ananasa." JoyofBaking.com.