Hej, ljubitelji pečenja! Drago mi je da razgovaram s vama o jednom od najčešćih pitanja koje dobijam kao dobavljačPosuda za mafine sa 12 šoljica: Mogu li koristiti tepsiju od 12 šoljica za muffine sa jabukom i cimetom? Pa, hajde da uronimo i saznamo!
Prvo da vam kažem nešto o ovim muffinima sa jabukom i cimetom. Oni su poput toplog zagrljaja po hladnom danu. Slatke, začinjene jabuke u kombinaciji sa prijatnim ukusom cimeta čine ih apsolutnim klasikom. A najbolji dio? Oni su super svestrani. Možete ih jesti za doručak, kao međuobrok ili čak kao desert.
Vratimo se na glavno pitanje. Možete li koristiti pleh za mafine od 12 šoljica za ove ukusne poslastice? Kratak odgovor je da! Pleh za mafine od 12 šoljica je zapravo savršen za muffine sa jabukom i cimetom. Daje vam taman dovoljno prostora da svaki muffin naraste i ravnomjerno se ispeče. Osim toga, standardne je veličine, tako da možete lako pronaći recepte koji su posebno dizajnirani za tacnu od 12 šoljica.
Jedna od sjajnih stvari kod upotrebe pleha za mafine od 12 šoljica je ta što omogućava konzistentno pečenje. Svaka šolja za muffine je iste veličine, što znači da će se svi vaši muffini peći istom brzinom. Ovo je ključno kada je u pitanju savršena zlatno-braon kora i vlažna, pahuljasta unutrašnjost. Nećete morati da brinete da će neki mafini biti prepečeni dok su drugi još sirovi u sredini.
Još jedna prednost korištenja pleha za mafine od 12 šoljica je ta što je zgodna. Ako pečete za porodicu ili za manje okupljanje, 12 muffina je obično dobra količina. Možete napraviti seriju i imati dovoljno da svi uživaju, uz možda nekoliko ostataka za kasnije. A ako želite napraviti više, uvijek možete ispeći više serija.
Ali prije nego što počnete puniti svoj pleh za muffine od 12 šoljica dobrotom od jabuke i cimeta, morate imati na umu nekoliko stvari. Prvo, provjerite koristite li pravu količinu tijesta za svaku šoljicu. Prepunjavanje šoljica može dovesti do prelivanja muffina i stvaranja nereda u vašoj rerni. Dobro pravilo je da svaku šolju napunite do dve trećine. Ovo će mafinima dati dovoljno prostora da se dignu bez prelijevanja.
Takođe morate uzeti u obzir vrstu pleha za mafine od 12 šoljica koji koristite. Dostupni su različiti materijali, kao što su aluminij, silikon i metal s neljepljivim premazom. Svaki materijal ima svoje prednosti i nedostatke. Aluminijske tepsije su odlične za ravnomjernu raspodjelu topline, što je važno za pečenje muffina. Takođe su izdržljivi i relativno jeftini. Silikonske posude su, s druge strane, fleksibilne i lako se čiste. Takođe su neprijanjajući, što znači da nećete morati da koristite toliko ulja ili putera da biste sprečili da se muffini zalepe. Metalne posude obložene neprijanjajućim slojem kombinuju najbolje od oba svijeta. Pružaju izdržljivost metala i neljepljiva svojstva silikona.
A sada, hajde da pričamo o receptu. Postoji bezbroj recepata za muffine sa jabukom i cimetom, ali evo jednog osnovnog za početak:
Sastojci:
- 2 šolje višenamenskog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašičica mlevenog cimeta
- 1/2 kašičice mlevenog muškatnog oraščića
- 1/2 šolje neslanog putera, omekšanog
- 3/4 šolje granuliranog šećera
- 2 velika jaja
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 1 šolja mleka
- 2 šolje jabuka oguljenih, očišćenih od jezgre i kockica
Upute:
- Zagrijte svoju pećnicu na 400°F (200°C). Line yourPosuda za mafine sa 12 šoljicapapirnim ulošcima ili podmažite čaše sprejom za kuhanje.
- U srednjoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so, cimet i muškatni oraščić. Ostavite na stranu.
- U velikoj posudi umutite puter i šećer dok ne postanu pjenasti. Umutite jedno po jedno jaje, a zatim umiješajte ekstrakt vanile.
- Postepeno dodajte suve sastojke mokrim, naizmenično sa mlekom. Mutiti dok se ne sjedini. Nemojte previše miješati.
- Lagano umiješajte jabuke narezane na kockice.
- Podijelite tijesto ravnomjerno na pripremljene čaše za mafine, napunite svaku čašu do dvije trećine.
- Pecite 18-22 minuta, ili dok čačkalica ubodena u sredinu mafina ne izađe čista.
- Pustite da se muffini ohlade u plehu nekoliko minuta, a zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
Nakon što su vaši muffini sa jabukom i cimetom ispečeni i ohlađeni, možete uživati u njima takvi kakvi jesu, ili možete postati kreativni i dodati još neke dodatke. Pospite šećerom u prahu, kaplju karamel sosa ili komadić šlaga mogu ove mafine podići na viši nivo.
Ali šta ako nemate pleh za mafine od 12 šoljica? Možete li i dalje praviti muffine sa jabukom i cimetom? Naravno! Kao zamjenu možete koristiti druge tepsije za pečenje. Na primjer, možete koristiti a9in Square Cake Pan. Samo prilagodite vrijeme pečenja i temperaturu u skladu s tim. Muffini će više ispasti kao kolač, ali će i dalje biti ukusnog.
Druga opcija je korištenje a9 X 13 u kalupu za kolačiće. Morate ravnomjerno rasporediti tijesto po plehu i peći ga duže vrijeme. Rezultat će više biti kolač za muffine, koji je odličan za rezanje i dijeljenje.
Zaključno, pleh za mafine od 12 šoljica je odličan izbor za pravljenje muffina sa jabukom i cimetom. Nudi dosljedno pečenje, praktičnost i savršenu veličinu za seriju muffina. Ali čak i ako ga nemate, još uvijek možete napraviti ove ukusne poslastice koristeći druge tepsije. Dakle, samo naprijed i pokušajte. Siguran sam da će vam se svidjeti rezultati.
Ako ste zainteresovani za kupovinu visokog kvalitetaPosuda za mafine sa 12 šoljicaili bilo koje druge posude za pečenje, slobodno nam se obratite. Uvijek nam je drago da vam pomognemo da pronađete savršeno posuđe za pečenje za vaše potrebe. Bilo da ste profesionalni pekar ili samo neko ko voli da peče kod kuće, mi imamo za vas.
Reference
- "Radost pečenja" Rose Levy Beranbaum
- "Baking Illustrated" od America's Test Kitchen